牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。

每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

而晚上喝牛奶更是好处多多。

牛奶具有，安定神经的作用，晚上睡觉前把牛奶稍微加热一下喝，可以让自己美美的睡上一觉。

晚上喝牛奶除了可以让你睡的好，而且还有美容的作用，研究显示，人体细胞的更新产生新世界细胞是在人睡眠中进行的，因人体皮肤细胞分裂的时间很特殊，它只限定在夜间进行，所以临睡前喝牛奶即皮肤足够的营养物质，也有利于皮肤的新陈代谢，制造出更多的新细胞，使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性，就可以延缓衰老，青春常驻。

还有临睡前喝牛奶是佳的吸收钙质的时间，在人们深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会出现生长增加。

睡前喝牛奶还可以增强身体机能的免疫功，提高身体抵抗力。